Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「kênh dẫn」
Những tháng gần đây, Front Street Coffee liên tục bắt gặp trên các nền tảng mạng xã hội một loại phễu lọc "bán tự động". Lý do gọi nó là "bán tự động" là vì theo giới thiệu của nhiều blogger, thiết kế của nó có thể khiến việc pha chế trở nên đơn giản hóa. Khi không cần cân điện tử (không cần tính thời gian, tính trọng lượng), ấm rót chuyên dụng (không cần rót nước theo vòng tròn) thì
Đọc tiếp →
Sau khi uống vài ly cold brew, nhiều người sẽ hỏi cùng một câu hỏi: cùng một cách làm, tại sao có ly cold brew là "nước ép trái cây", có ly lại là "nước đắng lạnh"? Câu trả lời không nằm ở cách làm, mà nằm ở hạt cà phê. Hôm nay, từ ba khía cạnh vùng trồng, phương pháp chế biến, mức độ rang, chúng ta sẽ nói rõ một lần chuyện chọn hạt cho cold brew, tiện thể giới thiệu vài loại thế nào
Đọc tiếp →
Ở nhà, chúng ta thường dùng nhất ba loại máy pha cà phê: máy pha cà phê espresso, máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ, máy pha cà phê viên nang, trong đó hai loại đầu xuất hiện với tần suất cao nhất, vì vậy nhiều người sẽ hỏi loại hạt cà phê nào phù hợp với hai loại máy này. Trước tiên chúng ta hãy nói về đặc điểm và sự khác biệt của hai loại máy này. Máy pha cà phê espresso là gì
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) luôn nhấn mạnh rằng các thông số chiết xuất của cà phê pour-over có ảnh hưởng rất lớn đến một tách cà phê, và đối với việc chiết xuất cà phê espresso thì ảnh hưởng còn lớn hơn nữa. Cần biết rằng nồng độ, thời gian chiết xuất và các yếu tố khác của cà phê espresso đều khắt khe hơn so với cà phê pour-over, chỉ cần một chút
Đọc tiếp →
Latte art espresso chính là biểu hiện tuyệt vời nhất của việc hòa quyện sữa nóng và cà phê lỏng, tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi pha cà phê sữa luôn có khách yêu cầu latte art, vậy trong latte art, đánh bọt sữa là vô cùng quan trọng, chỉ khi đánh ra được bọt sữa mịn màng thì mới thể hiện được hương vị của cà phê sữa,
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê cho máy espresso gia đình, ý tưởng cốt lõi là tìm sự cân bằng giữa "ổn định" và "khám phá hương vị mới". Hạt cà phê uống hàng ngày theo đuổi sự nhất quán trong thành phẩm và hương vị đậm đà, hạt pha trộn vốn dĩ phù hợp một cách tự nhiên với vai trò này — hạt pha trộn rang vừa đến đậm kết hợp ưu điểm của nhiều vùng trồng, khi chiết xuất espresso có độ cân bằng chua ngọt tốt, làm cà phê sữa cũng đủ độ đậm đà
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, việc dùng phương pháp pour-over để "chế biến" hạt Rô-bút sẽ có hương vị như thế nào. Trước đó, hãy để Front Street Coffee giới thiệu sơ qua về hạt Rô-bút là gì nhé! "Hạt Rô-bút" là gì "Hạt Rô-bút" là cách gọi tắt của mọi người đối với 「Robusta」, do loại cà phê được làm từ giống này
Đọc tiếp →
Chào mọi người, chúc mừng đêm giao thừa nhé~ Chắc hẳn ai cũng đã tích trữ không ít hạt cà phê cho kỳ nghỉ Tết dài, chỉ để trong dịp Tết vẫn có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon của cà phê. Nhưng thường thì sẽ có bạn vì mua quá nhiều hạt mà cảm thấy phiền não về việc bảo quản chúng, bởi vì một khi đã qua thời gian thưởng thức hương vị tốt nhất, hương vị của cà phê sẽ bị mất đi đáng kể. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người cách bảo quản hạt cà phê tốt nhất nhé~ Thế nào là thời gian ủ hạt? Thế nào là thời gian thưởng thức hương vị tốt nhất? Trong quá trình rang, hạt cà phê sẽ sinh ra rất nhiều khí carbon dioxide, phần lớn lượng khí carbon dioxide này sau khi rang xong sẽ ẩn chứa bên trong hạt cà phê, chúng đều sẽ ảnh hưởng đến việc chiết xuất
Đọc tiếp →
Hạt cà phê sơ chế mật ong thường nằm giữa sơ chế ướt và sơ chế khô: sau khi loại bỏ phần thịt quả, lớp pectin được sấy khô cùng với hạt, nhờ đó vị ngọt và hương trái cây dễ được giữ lại hơn. Nó có thể mang lại hương trái cây tươi sáng, cũng có thể có cảm giác mật ong dịu nhẹ, phù hợp để lựa chọn theo tình huống uống trong ngày. Vào buổi sáng khi dùng kèm bữa sáng, Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Cà phê đá không phải là rót cà phê nóng ra cho nguội rồi đồng loạt thêm đá. Cà phê Americano đá trên đường đi làm, cold brew nhâm nhi chậm rãi buổi chiều, hay latte đá pha cùng sữa — mỗi loại có trọng tâm hương vị của hạt cà phê khác nhau. Đá sẽ làm giảm nhiệt độ khi vào miệng, đồng thời pha loãng dung dịch cà phê, vì vậy khi chọn hạt cần lưu ý hương thơm có nổi bật không, vị ngọt có đủ đầy không, cũng như
Đọc tiếp →
Cà phê Dirty bẩn mà chúng ta thường nói đến, thực chất chỉ là lấy một chiếc ly thủy tinh đựng sữa, sau đó đặt dưới đầu chiết xuất, để dung dịch espresso từ từ chảy vào ly, khiến cà phê nổi lên trên sữa, tạo thành tầng phân lớp đẹp mắt, rồi theo thời gian, lớp dung dịch cà phê phía trên dần dần thấm vào làn sữa trắng tinh khôi
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết bình Moka có thể pha ra cà phê ngon, nhưng lại không biết nó có được tính là espresso hay không, nếu không tính thì hai loại cà phê này có gì khác nhau. Hôm nay Front Street Coffee sẽ so sánh những điểm giống và khác nhau giữa hai loại cho mọi người. Bình Moka có thể tạo ra espresso ngon như vậy, vậy chúng ta hãy cùng xem bình Moka
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang đậm không chỉ có một hương vị. Khi tăng lửa, hương hoa và vị chua trái cây vốn có của vùng trồng sẽ thu lại, thay vào đó là hương ca cao, hạt quả hạch, gia vị, caramel và mùi rang nướng, nhưng môi trường sinh trưởng của hạt vẫn ảnh hưởng đến cấu trúc nền tảng. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ đâu, rồi đánh giá xem bản thân quan tâm hơn đến
Đọc tiếp →
Để biết thêm nhiều kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mấy hôm trước có khách hỏi rằng, "Cà phê pour over đá của các bạn pha như thế nào, cho đá trước và cho đá sau có khác nhau không?" Kỳ này Front Street Coffee sẽ làm một thí nghiệm để so sánh, hy vọng có thể
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Cold brew có thể nói là loại cà phê dễ pha nhất (một trong số đó). Bởi vì chỉ cần trộn nước với bột cà phê, để trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm, hôm sau lấy ra lọc là hoàn thành, siêu đơn giản! Nói chung, chỉ cần chọn đúng hạt cà phê, hương vị cold brew sẽ không đến nỗi tệ
Đọc tiếp →
Bình Moka được một người Ý phát minh vào năm 1933, sau đó được đặt tên là Moka Pot, có nghĩa giống với Mocha nên dễ gây nhầm lẫn, khiến nhiều người lầm tưởng rằng dùng loại bình cà phê này là có thể pha ra cà phê mocha, hoặc nghĩ rằng loại bình cà phê này chuyên để pha cà phê mocha! Dùng bình Moka chiết xuất
Đọc tiếp →
Người Ý có thói quen dùng bình Moka để pha cà phê tại nhà, khung cảnh vô cùng đẹp mắt, có thể thấy người Ý rất cầu kỳ với cà phê, đã coi đó như một nghệ thuật ẩm thực. Cà phê khoảng thế kỷ 16 được người Ả Rập nhập khẩu truyền vào Ý, người dân địa phương vô cùng yêu thích, không lâu sau đó đã ra đời "cà phê kiểu Ý" được pha chế
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã phát hiện ra một hiện tượng thú vị. Khi mọi người thưởng thức cà phê rang nhạt, điều đầu tiên họ đánh giá là hương vị ~ kiểu như "hương vị XX của ly cà phê này rất rõ rệt"; khi thưởng thức cà phê rang đậm, họ sẽ tập trung vào đánh giá cảm giác trong miệng ~ kiểu như "ly cà phê này rất đậm đà/mượt mà"; còn khi thưởng thức cà phê rang vừa
Đọc tiếp →
Thật vậy, trong chuyện pha cà phê, mỗi nhóm người sẽ có quan điểm hoàn toàn khác nhau. Trong mắt những "người cà phê lâu năm" theo chủ nghĩa tối giản, pha một ly cà phê chỉ cần ba bước: xay bột - đổ bột - rót nước, đợi nhỏ giọt xong là có thể uống, thêm một bước cũng thấy lãng phí thời gian; nếu xuất phát từ cửa hàng cần đảm bảo chất lượng ổn định, ví dụ
Đọc tiếp →
Cà phê Americano đá thực chất là sản phẩm từ espresso pha loãng với nước đá. Vì chỉ sử dụng cà phê đen làm từ hạt cà phê và nước, nên đây là một thức uống lành mạnh với 0 calo, 0 đường, 0 chất béo. Lý do mọi người yêu thích Americano đá đến vậy, một là vị thanh mát giải ngấy, hai là caffeine giúp tỉnh táo, cùng với việc hỗ trợ
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
